由危险的或出乎意料的外界情况的变化所引起的一种情绪状态，是决策心理活动中可能产生的一种心理因素。导致应激的刺激可以是躯体的、心理的和社会文化的诸因素。
这些刺激通常不能直接地引起应激，在刺激与应激之间还存在着许多中介因素，诸如人体健康、个性特点、生活经验、应付能力、认知评价、信念以及所得社会支持的质与量等，均可起重要的调节作用。应激时，内脏器官会发生一系列变化。
大脑中枢接受外界刺激后，信息传至下丘脑，分泌促肾上激素释放因子(CRF)，然后又激发脑垂体分泌促肾上腺因子皮质激素，使身体处于充分动员的状态，心率、血压、体温、肌肉紧张度、代谢水平等都发生显著变化，从而增加机体活动力量，以应付紧急情况。
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应激引起的心理反应。可分两类：积极的心理反应；消极的心理反应。积极的心理反应为适度的皮层唤醒水平和情绪唤起；注意力集中；积极的思维和动机的调整。这种反应有利于机体对传入信息的正确认知评价、应对策略的抉择和应对能力的发挥。
消极的心理反应为过度唤醒（焦虑）、紧张；过分的情绪唤起（激动）或低落（抑郁）；认知能力降低；自我要概念不清等。这种反应妨碍个体正确的评价现实情境、选择应对策略和应常应对能力的发挥。
参考资料来源：百度百科-应激反应
参考资料来源：百度百科-应激
应激是各种紧张性刺激物(应激源)引起的个体非特异性反应。包括生理反应和心理反应两大类。
生理反应表现为交感神经兴奋、垂体和肾上腺皮质激素分泌增多、血糖升高、血压上升、心率加快和呼吸加速等;心理反应包括情绪反应与自我防御反应、应对反应等。
应激反应是刺激物同个体自身的身心特性交互作用的结果，而不仅仅由刺激物引起，还与个体对应激源的认识、个体处理应激事件的经验等有关。
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对于心理社会性应激源，这些中介因素至少包括下述方面：
(1)刺激物或心理社会性事件对当事者的意义，这又取决于个体对它的认识与评价，影响认识和评价的主观因素又有个体以往的生活经历和经验、他的信念、受教育的程度和性格等。
(2)个体处理事件和它所造成的心理应激的应对能力。这依赖于他的应对经验、手段、心理防御， 以及他对应对效果的估计和预期等。
(3)环境因素，包括社会文化环境和自然环境，前者如社会或情绪支持，后者如特殊的致病物质等。
(4)个体的心身组成特点，如身体素质、遗传倾向、潜在的疾病、觉醒水平和个性等。
适当强度的应激反应对人有积极意义，它们可提高人的警觉性、增强身体的抵抗和适应能力，也可以增进工作和学习的效果。
参考资料来源：百度百科-应激
本回答被网友采纳应激的危害：①细胞免疫功能降低。②单核细胞、巨噬细胞吞噬功能下降。③免疫应答差。④细胞缺氧死亡。⑤胃肠淤血、水肿、出血、胃溃疡。⑥胃肠道菌群失调。⑦蛋白质分解代谢增强。⑧生产力下降，饲料利用率降低。⑨容易感染疾病。⑩严重的应激会引起猪的猝死。详情
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大多数水产人在养殖过程中都听过“应激”。急性应激、慢性应激。有些应激，在一定时间内自己会缓解，而有些则会让机体免疫力下降，抗病力减弱、机体的代谢障碍等引起鱼生病，甚至死亡，必须及时防范处理。
处于应激状态下继发各种疾病，药物治疗会相对困难。那到底怎么区分？又如何增强鱼虾蟹等水生动物的抗应激能力减少应激带来的危害？
一、首先了解，什么是“应激”？
1、动物对环境中异常的、不良的胁迫因子，可以引起非特异性、生理性紧张状态的反应，称为应激。
2、应激是动物机体为维持生命活动的适应性反应。
3、应激没有传染性，但可有季节性。
二、应激源与应激反应？
1、物理性应激
【应激源】温度、光照、振动、声音等。
【应激反应】惊跳、窜游、转圈、翻转、下沉或上浮、颤抖、痉挛、昏迷、体色变化、缠绕、争斗、体表出血等。
【特点】除了机体对物理因子的生理耐受极限外，大多为急性变化而致应激，消除不良因子，应激反应即可缓解。急性应激也可致鱼死亡。
【典型病例】鱼类感冒病等。
由危险的或出乎意料的外界情况的变化所引起的一种情绪状态，决策心理活动中可能产生的一种心理因素。
导致应激的刺激可以是躯体的、心理的和社会文化的诸因素。但是这些刺激通常不能直接地引起应激，在刺激与应激之间还存在着许多中介因素，诸如人体健康、个性特点、生活经验、应付能力、认知评价、信念以及所得社会支持的质与量等，均可起重要的调节作用。
应激时，内脏器官会发生一系列变化。大脑中枢接受外界刺激后，信息传至下丘脑，分泌促肾上激素释放因子(CRF)，然后又激发脑垂体分泌促肾上腺因子皮质激素，使身体处于充分动员的状态，心率、血压、体温、肌肉紧张度、代谢水平等都发生显著变化，从而增加机体活动力量，以应付紧急情况。
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应激源
了解应激后，我们来看看引发应激的因素--应激源。应激源是指能引起全身性适应综合症或局限性适应综合症的各种因素的总称。根据来源不同，将其分为三类：
(1)外部物质环境：包括自然的和人为的两类因素。属于自然环境变化的有寒冷、酷热、潮湿、强光、雷电、气压等，可以引起冻伤、中暑等反应。属于人为因素的有大气、水、食物及射线、噪声等方面的污染等，严重时可引起疾病甚至残废。
(2)个体的内环境：内、外环境的区分是人为的。内环境的许多问题常来自于外环境，如营养缺乏、感觉剥夺、刺激过量等。机体内部各种必要物质的产生和平衡失调，如内分泌激素增加，酶和血液成分的改变，既可以是应激源，也可以是应激反应的一部分。
(3)心理社会环境：大量证据表明，心理社会因素可以引起全身性适应综合症，具有应激性。尤其，亲人的病故或意外事故常常是重大的应激源，因为在悲伤过程中往往会伴有明显的躯体症状。研究表明，在配偶死亡的这一年中，丧偶者的死亡率比同年龄其他人要高出很多。