川菜的话，了解的不多，但听朋友说是四川酒村比较好，在东风街的苇湾小区那，但服务态度很烂，而且是餐前缴费，交东西再缴费，做好心理准备。但好多人都说那最道地。然后东门那还有个阳光巴蜀好像也不错。
火锅很多家了，潍坊火锅也多，各种档次的也都有。最好的富华，澳门豆捞什么的，好吃也超贵。低档次的，一般几大购物广场周边都有什么十元套餐，二十元套餐什么的。火锅这种料理真的是一分钱一分货的东西，好的都很贵。
但个人推荐吧，在泰华一楼右边侧门出去，有一家一位一厨的，还是一厨一位的，记混了。反正个人觉得性价比还比较好，跟朋友、家人都去过，大家都觉得不错。我是喜欢里面的滑了，朋友喜欢里面的辣酱。（调料是自助的）
还有在银座有一家是粥火锅，广东老板开的，材料还蛮新鲜的，肉很特别，吃起来有脆的口感，有腌渍过。
还有在民生街有一家老北京涮肉，朋友说那边的羊肉是手切的，个人觉得是很特别了。
烤肉的话，不知道你说的是哪种?烧烤的话，在院校街是一条街，月河路那也很多。
日式、韩式烤肉的话，我也是觉不太出好坏，对此不太感冒。
日式的话，金沙广场有一家
韩式的，滨河美食街（白浪河广场）有一个韩膳阁。
其他的不太清楚了。
潍坊的话 ，虞河路和四平街应该是饭店最多的地方了。
追问非常感谢，朋友，谢谢写了这么多。 我说的烤肉就是烧烤类的，烤鱼，烤蔬菜之类的，尤其烤活鱼，环境好点的，不台喜欢露天的呢。谢谢
追答院校街的话，是各种烧烤都有，有在室内的也有在室外的，活鱼好像也有。我不喜欢烧烤，所以也没有很在意，sorry，帮不上你了