洋葱在阴凉、干燥、避光的地方大概能放30天,室温下可保存一个星期。
洋葱常用的贮藏方法
1、室内堆藏法
选地势高燥、通风背阴的地方,用枕木、秸秆等物铺垫,将晒好的洋葱辫交错摆在上面,铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席,严防雨水淋入,保持垛内干燥。
入冬前倒垛1-2次,入冬后转入室内,温度控制在0℃-3℃。温度高时,可开门通风降温。低于适温时,应增加覆盖物,防寒保温。
2、筐藏法
洋葱收后晾硒,待叶子变黄捆成小把堆成圆垛,葱头向外,叶向里,内部形成空心的圆锥体,每4-5天倒垛一次,切忌淋雨。待葱头干燥后,去掉叶,装入筐或箱中。每筐20-30公斤,堆放在窖内或普通库房。
3、泥封贮藏法
把丰满无伤的洋葱裹在泥球内,使其阴干,码放或装筐置于干燥处保存。或者用木板做成一个长36厘米、宽21厘米、高6厘米的坯模子,然后用沙土和泥混合,把洋葱剪去茎叶,与泥混合托成土坯。方法是在模底先铺一层泥,泥上摆一层洋葱,上再盖一层泥。
如此托成土坯,经充分晾晒后,放入室内存放。
4、挂藏法
将经过晾晒的洋葱编成辫子,每条长约1米,两条合为一挂,每挂80-100头。将编好的洋葱辫挂在架子上,使辫子离地10厘米,四周用席子围上,注意防雨。入冬后可在室内或贮藏库内挂藏。
扩展资料:
在选购干洋葱时,应选择干而光滑、皮脆、颈短并且没有发芽或发霉的洋葱。保存洋葱时,放在篮子里置于阴凉干燥的地方是好办法。但是,不要放在冰箱里,因其味道很容易影响其他食物。另外,不要将洋葱和马铃薯放在一起,它们会相互吸潮气,从而腐烂和发芽。
参考资料:人民网-洋葱的功效及作用
洋葱在阴凉、干燥、避光的地方大概能放30天,室温下可保存一个星期。
1、洋葱不能放入冰箱
和土豆一样,在冰箱冷湿的环境下,洋葱内的淀粉会转换成糖,这样洋葱往往变软变湿的速度快了很多。此外,洋葱味道大,会导致冰箱内的食物沾染上洋葱的味道。
2、不要把洋葱存放在一个密封的袋子内
因为洋葱需要呼吸空气。
3、不要把洋葱和马铃薯保存在一起
土豆分泌的水分可加速洋葱分解。
扩展资料
洋葱常用的贮藏方法
1、室内堆藏法
选地势高燥、通风背阴的地方,用枕木、秸秆等物铺垫,将晒好的洋葱辫交错摆在上面,铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席,严防雨水淋入,保持垛内干燥。
入冬前倒垛1-2次,入冬后转入室内,温度控制在0℃-3℃。温度高时,可开门通风降温。低于适温时,应增加覆盖物,防寒保温。
2、筐藏法
洋葱收后晾硒,待叶子变黄捆成小把堆成圆垛,葱头向外,叶向里,内部形成空心的圆锥体,每4-5天倒垛一次,切忌淋雨。待葱头干燥后,去掉叶,装入筐或箱中。每筐20-30公斤,堆放在窖内或普通库房。
3、泥封贮藏法
把丰满无伤的洋葱裹在泥球内,使其阴干,码放或装筐置于干燥处保存。或者用木板做成一个长36厘米、宽21厘米、高6厘米的坯模子,然后用沙土和泥混合,把洋葱剪去茎叶,与泥混合托成土坯。方法是在模底先铺一层泥,泥上摆一层洋葱,上再盖一层泥。
如此托成土坯,经充分晾晒后,放入室内存放。
4、挂藏法
将经过晾晒的洋葱编成辫子,每条长约1米,两条合为一挂,每挂80-100头。将编好的洋葱辫挂在架子上,使辫子离地10厘米,四周用席子围上,注意防雨。入冬后可在室内或贮藏库内挂藏。
参考资料:攀枝花市仁和区人民政府-洋葱不能放冰箱
本回答被网友采纳洋葱在室温下只能保存三个月左右。但如果放在冷库内储存,可大大提高其储存时间,冷库不仅可以提高洋葱储存时间,还能有效地保证洋葱的品质。洋葱冷库是目前保鲜洋葱的重要方式之一。
洋葱冷库注意事项
1、洋葱保鲜冷库是通过低温贮藏延长洋葱的延长时间,洋葱最适宜的冷藏温度为零下2℃,贮藏前温度较高的洋葱,它不能直接入库,必须先把洋葱在较低的温度下冷却一会,每次进库量为库容量的百分之十为佳。
2、洋葱在入库前得包层保鲜膜,要确保洋葱贮藏质量,同时应注意通风,避免放置洋葱的地方没有通风引起腐烂,如有发现腐烂的洋葱应及时处理,以免对其他完好的洋葱进行影响。
3、洋葱应在收获前的十天左右停止浇水,这样可以更好地提高洋葱的贮藏寿命。洋葱在进入冷库前必须对冷库进行彻底消毒,以保证贮藏洋葱的安全。
扩展资料:
洋葱的好处:
1、洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
2、吃洋葱可补钙。洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。
3、洋葱可促减肥治便秘。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅,因此对于想减肥的人来说洋葱无疑是较好的选择。
参考资料:百度百科-洋葱
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