去除米饭焦糊味六法
⑴用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压
入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将
炉火改小,焖一两分钟再揭锅,即可消除焦味。
⑵把饭锅从火炉上端下来，打开盖，将三
五根鲜葱段放在饭上,再盖上锅盖。几分钟后,
把葱段取出来，饭的煳味就消除了。
⑶一旦闻到饭的焦煳味， 可把饭锅置于3
～6厘米深的冷水中,或者放在泼了凉水的地面
上，约3分钟后焦煳味即可消除。
⑷米饭出现了焦煳味，可用一小块烧红的
木炭装在碗里，置入锅中，将锅盖好，十几分
钟后，揭开锅盖，取出炭碗，焦味即可消除。
⑸饭有焦煳味时，赶快把火关掉，在米饭
上边放一块面包皮， 盖上锅盖，5分钟后，面
包皮即可把焦煳味吸收。
⑹自动保温式电饭锅经常把饭烧焦，一个
重要原因是其双金属恒温器的触点粘在一起。
处理方法如下：先拆下双金属恒温器触头上的
两条铜制引线,然后将恒温器从底座上取下来,
用锋利的小刀沿两触点中间穿过，依次打磨两
个触点，使之平整、光亮即可。修好装配时，
应将固定螺钉拧紧，以便导热。烧饭时应先按
下自动开关，再插电源插头。
参考资料：http://20.cn411.ca/main1603.aspx?BhRootID=B0111&BhLinkleafID=L01224
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