薏米是否需要炒熟之后再煮需要根据实际需求进行选择。若是觉得麻烦,且只是单纯的想吃薏米粥的话,那么将薏米放到清水中浸泡一段时间,然后在加水煮熟即可,而熟薏米有缓解脾胃不适的效果,若是想调理身体,将薏米炒熟之后再煮会更好一些。
薏米是否需要炒熟后再煮
食用薏米对身体是有好处,在煮的时候要想薏米的口感更佳、滋补效果更好,可以将薏米和红豆、桂圆、枸杞等食材一起熬煮,不过建议先将薏米、红豆等比较难煮的煮开后再加枸杞等食材,以免煮的过于软烂。
另外需要注意的是,薏米属于良性食物,若是脾胃不佳的人直接食用可能会出现不适症状,所以为了减少寒性的刺激,不少人会先将薏米洗净放入锅中,用小火慢慢炒成金黄色,然后再进行煮制。
食用薏米对身体有好处,但是不建议将薏米当成主食食用,因为薏米中仅仅存在我们身体所需的部分营养成分,要是长期食用的话,会感觉身体素质慢慢下降,建议一个星期吃一两次就可以了。