放上发酵粉面为什么不发?

Question

如题所述

Answer 1

发酵粉如果失效或者水温过高，面团就无法成功发酵。以下是发酵粉使用和面过程中的步骤，以及所需材料的准备：
**材料准备：**
- 面粉：500克
- 发酵粉：适量
- 火龙果：100克
- 白糖：少许
**和面步骤：**
1. 将水与发酵粉混合，静置5分钟。在天气炎热时，使用冷水即可。
2. 将面粉、白糖和火龙果放入盆中。
3. 倒入发酵粉水到面粉中，并搅拌均匀。
4. 和成面团，然后将其放置一旁醒发约一小时。
5. 检查面团是否发酵至原来的两倍大，如果满足条件，即可缓慢进行下一步制作。
确保操作过程中水温适宜，过热的水会杀死发酵粉中的活性酵母，导致面团无法发酵。同时，定期检查面团的发酵状态，以确保其可以在适当的时间内完成发酵。