需要放的调料有：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐、鸡蛋1个。
做肉丸子的方法步骤如下：
第一步：准备所需的所有材料。
第二步：将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。
第三步：再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
第四步：把肉末和其它调料拌匀，然后打搅上劲。
第五步：再锅内加入清水烧开。
第六步：用虎口挤出适当大小的肉丸子。
第七步：将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。
第八步：6分钟之后再捞出沥干水分。
第九步：锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
第十步：烧沸后加入之前煮了的丸子。
第十一步：稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
第十二步：最后撒上葱花即可出锅了。
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