慕斯蛋糕能冷冻吗？

Question

自己做的蛋糕给朋友生日。
路程大概有四十分钟左右。
请问，前一天晚上做，放一晚，早上脱模直接进蛋糕盒，送过去会化么？
还是要冷冻下？

Answer 1

　　可以。最好密封保存，以免串味，出于健康考虑其实隔夜的东西要少吃。

　　补充：
　　慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

Answer 2

藏保存的问题：

1、冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。

2、冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。

3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。

4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。

Answer 3

可以冷冻的……冷冻后脱模一半差不多要一个小时左右再食用，口感是不会变得……

Answer 4

不可以 奶油冷冻后就不好吃了追问

那在拿出送人的途中会不会化？如果会，有什么好办法没有？

追答

冷藏就行，不要冷冻，2个概念

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Answer 5

慕斯做好然后密封，必须密封，然后放冷冻，可以放一个星期都可以，要吃的时候就提前脱模解冻，完全没有问题的。