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蛋糕店的烤箱到底是电的好 还是燃气的好?不懂选择了·····
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-27
楼主的问题我的理解是考虑场地问题,蛋糕店烤箱通常都不同于家用的小烤箱会是那种大功率几千瓦的。所以可能会用到380V的电,部分店铺因申请不到商用电就会用燃气,
第二点从安全性能来考虑燃气的安全性能低于用电的。所以现在的面包店都陆陆续续改用三麦或共好的店烤箱
第三点就是成本,据我们现在使用的成本燃气是稍微便宜一点。
第四点烘烤效果:燃气的比电发热管加热的拷出来的效果,往往燃气的会比较好。
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