卖早点的那种豆腐脑怎么做?

卖早点的豆腐脑怎么做,有什么速成的做法吗???求精确答案…………

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第1个回答  2019-05-20

卖早点的豆腐脑做法如下:

准备材料:黄豆、食盐、内酯

一、黄豆洗干净泡水里一晚。

二、第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里,豆浆机有个水位线,加的水别超过那条线就好。

三、开开全豆豆浆功能。

四、拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮。

五、准备好做豆腐脑用的内酯。

六、称出3克内酯来放到豆浆杯子里,用一点点清水化开。

七、等到豆浆机停机以后,将煮好的豆浆倒进盛有内酯的杯子里。

八、然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了。

九、豆腐脑已经凝固了用勺子盛到碗里,盛的时候一定要轻轻的。

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第2个回答  推荐于2017-11-27
你好,很简单,在煮好的豆浆中加点〔豆立固〕,豆腐脑洁白细嫩,不宜碎裂,夏天不宜发酸。本回答被网友采纳
第3个回答  2018-05-07
你好我是卖早点的,我做的豆腐脑,出水特多,一点也不光溜
第4个回答  2018-02-04
在超市有看到速成豆腐脑的东西卖,就直接拿热水一泡就成了,跟芝麻糊、麦片等东西放在一起,价格很便宜。本来想买的,但我姐说那速成的吃着不安全,就没买,不知道味道怎么样。
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