山东大馒头的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、用料：面粉1000g，酵母粉5g，水适量。
2、温水里加入酵母粉，搅拌均匀，加入面粉和成略硬的面团，发酵到蜂窝状。
3、把发酵好的面团放到面板上，使劲揉，揉好后揪成小剂子。
4、用手揉搓，整成圆形。
5、馒头就做好了，放到温暖的地方二次发酵。
6、锅里放水，再把箅子上抹植物油，放上馒头。
7、大火烧开，蒸30分钟即可。