猪排骨炖多久能熟。

如题所述

30分钟。

材料:

猪肋排500g,水100ml,八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g,生抽3g,老抽3g、盐3g。

1.锅中放油8ml,倒入猪肋排500g,煎至两面金黄。

2.将煎好的排骨放入锅中,倒入水100ml超过排骨,加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g,生抽3g。

3.放入老抽3g、盐3g。

4.中火炖煮30分钟,盖上盖子。

5.出锅完成

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-08-21
排骨汤要炖多久

很多朋友都喜欢喝汤,而排骨汤是个不错的选择,不仅可以补气血,而且还有滋阴壮阳的功效。那排骨汤怎么炖好喝呢?其实汤炖的好不好,关键在于时间,那么排骨汤要炖多久呢?

炖排骨汤的时间很关键,一般来说,最少要1个小时以上才能入味。如果不想太麻烦,就先大火烧开,再用文火炖1-1.5小时,肉烂即可。

除此之外,在炖排骨汤时要注意以下几点:

1.想喝汤,就选择棒骨或者肋骨,肉少些,炖出得汤不油腻,含钙高;

2.排骨买回家,要先用清水洗净,再用沸水煮两分钟“飞水”除去血沫和脏东西,不然会影响口味;

3.冷水下锅,而且要一次加够水,中途不能加水,否则汤不够白不够鲜;

4.要等快好的时候再加盐,加的早了会导致肉质收缩,影响口感;

5.可以在汤变白后加入少量食醋,可以令钙质充分煮出;

6.排骨汤要炖多久可以根据自己的喜好来控制,一般来说,2个小时左右的汤最鲜美。

排骨汤炖多长时间

很多人在炖排骨汤的时候,就会产生疑惑,到底要炖多久才是最有营养的、最好喝的。其实,正常来说一般炖汤都是1-2小时即可。

在炖排骨汤的时候要注意冷水下锅,要一次加够水,然后先大火煮开之后,再文火煮烂,但是中途不能加水,否则汤不够白不够鲜呢。一般来说,包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上,因为一个小时后排骨汤才能入味,排骨才真正开始融合到汤中。而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时,肉烂即可了。

但是有些想要喝上老火靓汤的朋友,就要舍得了。所谓舍不得孩子,套不着狼,炖老火靓汤亦是如此,要舍得花时间。想要排骨炖出浓郁的香味,想要汤是浓郁的,胶状的就应该更长时间了,一般都是3-8小时,根据自己所需要的口味来确定这个时间。

炖排骨怎么做多长时间为好

步骤:

洗干净:

在市场上买回来的排骨或者在超市中买的排骨,不管看着多干净,都一定要清洗,毕竟有的脏东西是肉眼无法识别的,所以第一步骤一定要清洗干净才行,不然不够美味。

用沸水焯一下:

把排骨洗干净之后,就把排骨切成一小段一小段的,也方便入味。然后就烧点开水,将排骨用烧开的水焯一下,以便去掉排骨没有洗干净的血水。

放入大料入味:

首先要烧好开水,然后将焯好的排骨倒入锅中,接着就可以放入切好的葱段,姜丝,椒等,还可以加入些许大料。用小火慢炖。在此期间,还可以加入少量食盐。

加入蔬菜:

如果用筷子能够扎动排骨,那么就开始放入蔬菜等辅料了。然后和排骨一起用小火炖。待到蔬菜熟透之后就可以开大火收汁。再加入适量的味精,食盐等调料就可以出锅啦

排骨一般要炖多久?

利于吸收,我个人经验来看,用铁锅比较健康,你可以都加进去。还有,可以提升肉的口感,千万不要用铝锅,呵呵,开始用大一点的火炖10-20分钟,别忘了放点醋,花生什么的只要不会窜味,营养价值更高,少加些冰糖,然后就改小火慢慢炖,排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来炖多久要看你的排骨量的多少,吃起来不会那么硬,铝对人的大脑没有什么好作用

炖排骨需要多长时间?

一个半小时。

如果只要求排骨熟了的话,半小时肯定就可以的了。如果要熬排骨的话,最好是要一个半小时哦,因为骨头里面有很多营养,一定要熬出来,到时候汤水也入味一点。

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

百度百科-排骨

炖排骨需要多长时间?

高压锅上气后炖15分钟,炖排骨方法如下:

需要提前准备好的材料包括:排骨 300g、胡萝卜 200g、马铃薯丁 200g、香菇 100g、食盐 少许、调和油 少许。

1、第一步把准备好的土豆和胡萝卜切好,放一旁备用。

2、然后把准备好的排骨洗净放入高压锅内,如下图所示。

3、高压锅内倒入适量的水,搅拌一下。

4、然后高压锅内放入准备好的胡萝卜,土豆,香菇。

5、接着盖上盖子,炖至高压锅上气后15分钟。

6、15分钟后高压锅内放盐拌匀,盛入碗中,这样排骨就炖好了。

炖排骨需要多长时间最好 小火慢炖两小时最合适

炖排骨时间根据个人喜好及使用工具不同而决定,普通锅炖排骨在2个小时以内时间最合适,高压锅在30分钟最适合。

【排骨玉米汤】

材料:

主料:猪肋排500克、玉米1个、胡萝卜段100克

辅料:料酒10克、蒜瓣适量、盐3克

步骤:

1、凉水入锅,焯水去血沫。

2、清水煮沸,倒入猪肋排,加料酒和蒜瓣。

3、大火煮沸。

4、转小火煮30分钟。

5、倒入玉米和胡萝卜,小火煮20分钟。

6、加盐,小火煮20分钟。

排骨汤要煮多长时间为宜?

分两种汤。

一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加酱油,烧开后需要大火约一个小时。特点:肉烂汤浓味醇厚。

二是清汤,也不能加酱油,大火烧开后转成小火,约1.5-2小时。特点:汤清味鲜。

它们的区别关键点就在于火的大小!

煮排骨需要煮多久才熟?

压力锅15分钟左右,普通的不粘锅要半个多小时;

在煮之前先泡10分钟左右,泡出血水,然后再用热水漂一下,排骨就差不多干净了;

放水,放葱姜蒜盐,要是觉得颜色浅放点酱油,把排骨放进去,大火烧开,小火炖30分左右,喜欢有嚼头20分钟左右,出锅前用筷子扎扎瘦肉部分,轻松扎过去就好了!
第2个回答  2022-08-21
 由于受到去年猪瘟的影响,国内的猪肉价格持续上涨。直到前不久,猪肉价格才稍微便宜一点,但实际上还是很贵。因此,很多人并不会天天吃猪肉,价格太高了。其中,猪排骨是很好吃的一个部分,可以红烧、酱香、烧烤清炖等。那么,清炖排骨多长时间才熟呢?

排骨炖多长时间就熟了 排骨需要炖多久才会熟

排骨炖多长时间就熟了

  排骨炖一个小时左右就熟了。如果想吃软烂一点的排骨,至少需要炖2-3小时,才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度。但如果想要吃比较有嚼劲的排骨,那么一般一个小时左右的时间就已经足够,煮太久会影响口感。

  除此之外,不同的锅具也会影响排骨熟的时间的快慢。普通的锅具时间会比较久,想要缩短时间也可以使用高压锅来煮排骨,一般10-15分钟左右就可以将生排骨完全煮熟。

  想要将排骨煮得更软,最好煮排骨的方法就是将冷水和排骨同时下锅,不仅仅可以在煮的过程当中,将排骨里面的血水煮出来,味道吃起来更好一些,还能够防止肉遇到了热水之后迅速的紧缩变硬。

排骨炖多长时间就熟了 排骨需要炖多久才会熟

  或者如果家里面有没有喝完的啤酒,也可以用啤酒来代替水炖排骨,不仅可以起到去腥的作用,还能够使排骨在很短的时间内迅速煮熟。

  如果想要吃软烂一些的排骨,自然煮的时间就需要长一些,但觉得时间太久,也可以选择电压力锅或者高压锅来制作,生排骨只需要15分钟的时间就可以熟透,甚至骨头都可以吃。本回答被网友采纳
第3个回答  2022-08-25
主料:排骨500g
配料:玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒
调料:黄豆酱3大勺(45ml)、白糖15g、盐少许
1玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中;
2锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准;
3加入三大勺黄豆酱;
4再加入白糖;放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;
5汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。
猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
1猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
2锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。
注:关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
特点:有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。
南 瓜 1 斤,排 骨 1 2 两,蒜 5 粒,调味份量,盐 1 茶 匙
1南瓜刮去皮洗净,切大块。
2排骨出水除去血水,洗净备用。
3锅注入适量清水,加入所有材料,煲滚后转慢火,煲至所有材软身及汤转浓,加盐调味,即可饮用。
主料:猪的肋骨大概在5厘米长左右
配料:香葱、生姜和适量的生粉
1将主料加入清水中打入一个葱结,放入适量的生姜去除它的腥味,
2排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出来,将它均匀裹上淀粉然后下到开水锅中反复穿制4到5次使它表面达到晶莹剔透的效果。
3然后重新捞起放回渗器中继续滚匀淀粉,往复4到5次这样它的表面就显得光亮度很高,包裹得很均匀。重新将它放到蒸锅上面进行蒸制,这个蒸制的时间大概在15分钟左右,菜肴就蒸好了。
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