玉米排骨汤是我最爱喝的一道汤,它味儿香甜、茶汤美味、不油不油腻、百喝不腻,只需想喝玉米排骨汤,一年四季都能够喝下去。玉米排骨汤的方法比较简单,准备好新鲜的肉排和新鲜的的甜品绿苞米,就能够逐渐熬煮美味可口的玉米排骨汤了。玉米排骨汤,是一种白汤,肉味浓厚,回味无穷香甜,想搞好玉米排骨汤还是要用石锅用火。
小火渐渐地煲出的汤才变香,始终保持其乡味,不要放一些乱七八糟的东西。材料准备:猪排骨300克、熟玉米1根、红萝卜一根、八角、葱、姜、盐。制作步骤:苞米清理切条,胡萝卜切滚刀块。猪排骨凉水入锅绰水,清理。锅内烧开水,温开水当下入焯好的猪排骨、1棵大葱、2片姜、1颗八角,煮约30分。放入苞米、红萝卜15min,放盐调料。起锅前可以调一点白胡椒粉,鸡精粉。
假如是生玉米,在提早点入锅,多煮一会。放不放米酒,看个人喜好,我并不太喜欢放米酒。玉米排骨汤这道神仙组合的老少通吃的营养汤品,食物简易却原生态,色调独特,料汁口味淡,美食又营养成分,炎热夏日的气温来上一碗,猪排骨酥烂进味,苞米美味可口,料汁口味淡鲜美,吞掉以后,唇齿之间间还泛起着苞米的香甜令人意犹未尽。可是许多人在做玉米排骨汤时,都只能将排骨焯水,这也是必须的。
但苞米也需要绰水。要知道这一排骨汤的口味也有色调非常大水平是在于苞米,因此苞米绰水后,不但煮出去会特别的软,并且苞米里边也会吸满骨头汤,让味儿会愈发的美味。最重要的一点不管熬什么汤,半途都不能放水,煲的情况下要一次性加够,否则熬成的汤,鲜香要受到非常大影响。排骨煲玉米汤是鲜美鲜甜的,煲之后只需加入适量盐就可以了,盐是关火后调,米酒是开始煲的情况下放。