少数民族有很多美食，你吃过哪些？

Question

如题所述

Answer 1

麻酱凉皮——肯定得算一个。凉皮在陕西人的盘子里一直辣子和醋占大头，但是在回民巧妇的手里，麻酱汁和蒜汁绝对占据了半壁江山。但是吃过之后，你会发现，“清真烧烤店”我只和朋友去过一次，味道很不错，用的都是上好的牛、羊肉，但我更喜欢“清真糕点”，在“清真寺”的对面就有一家经营十几年的“清真糕点”。

锅里放入油，油温升高，放入鸡块，炒干水分放土豆，生姜，花椒，干辣椒，翻炒再放盐，酱油，最后把青椒放进去，土豆熟了就关火。三夹原是广西西林壮族的独家菜肴，凡到壮家做客，主人就会热情地为你端上可口的三夹，以示敬意。特别是办喜庆筵席，都把三夹视为压席菜。这种习俗沿袭至今已有 300多年的历史。

看着拉面师傅手中的面条慢慢变得细长，就觉得十分神奇，这是要很多功底才能做出来，拉面的每个环节都十分重视，正宗的兰州拉面必须用灰水和面子做，在面条，滑面吃过贵阳郊区布依寨酸菜片片鱼。菜里的鱼片豆腐片滑嫩爽口，酸菜爽脆风味独特，非常下饭，汤汁清爽鲜美。烤全羊，手把羊肉，西宁飘着黄油珠的老酸奶、红柳枝羊肉串，兰州拉面（在兰州最正宗的排大队的那家店面），青稞饼，敦煌的葡萄算不算。

五色花米饭，布依族豪爽好客，特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节，很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友少数民族饮食中我吃过的只有回族、蒙古族、维吾尔族的饮食。郑州是回族聚居地之一，在郑州有个管城回族区，那里的回族饮食特别多，羊肉汤、原油肉、豆沫、垛子羊肉。

Answer 2

我吃过酸辣谷花鱼，是阿昌族的代表美食，栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼。还有泡菜，是朝鲜族的代表美食，朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。

Answer 3

彝族；白水煮乳猪
蒙古族；烤全羊
藏族；酥油茶
壮族；宁明壮粽
苗族；酸汤鱼
傈僳族；漆油炖鸭
傣族；猪肉干巴

Answer 4

少数民族的美食有：阿昌族酸辣谷花鱼、怒族漆油茶、普米族红烧肉琵琶肉、基诺族芭蕉肉、德昂族酸笋炖鸡、拉祜族烤肉、水族鱼包韭菜、傈僳族漆油炖鸡、布依族五色花米饭、独龙族蜂蛹、景颇族砂锅炖竹鼠、哈尼族竹筒鸡、布朗族竹筒茶、傣族火烧干巴等。我很多都没有尝试过，有机会一定去吃。

Answer 5

我吃过的有烤全羊，金凤扒鸡，绿豆皮，羊筋菜，酸汤鱼，牛肉干巴，刀鱼，虫茶，还有就是漆油炖鸭。