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自己买的电烤盘想吃烤肉,问下怎么都需要准备什么调料,然后肉怎么腌制呢?烤的时候注意什么呢
如题所述
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第1个回答 2015-10-01
烤盘烤肉最忌讳,烤出的肉硬。
肉要用牛里脊或紫盖肉,因为它有弹性。
腌的时候可以借鉴黑胡椒牛柳的做法:
吧牛肉喂料牛:肉切成长条厚片,用酱油,姜汁,烧烤味王(或牛肉粉),鸡蛋,淀粉腌几个小时。(还有最重要的,如果想让肉松软要加少量的嫩肉粉和松肉粉。觉得不健康就榨点木瓜汁代替嫩肉粉。因为嫩肉粉是木瓜提取物)
办好后将牛肉在温油中泡熟(把肉用油封起来),吃的时候拌上洋葱,黑胡椒粉,蚝油,辣酱油,糖,番茄酱。
备注:喂料的时候一定要把肉用力的搅动,搅动时加少量的水。
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答:
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烧烤。。我
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视频时间 00:25
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烤盘的
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