为什么说隔夜茶不能喝？

Question

为什么说隔夜茶不能喝？

Answer 1

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。  

甚至茶水中的鞣酸还可能成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，引起胃肠炎症。所以隔夜茶不如新茶安全。  

但“隔夜茶水有毒”的说法没有依据。因为正常泡一杯茶才放1~2克茶叶，硝酸盐的总量是相当小的，一杯茶水的硝酸盐总量只有6毫克，即便全部变成亚硝酸盐，也不至于引起中毒。

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扩展资料

喝茶的禁忌 

1、饭后忌立即喝浓茶：饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。  

2、泡茶忌过浓：茶越浓，刺激性越大。如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。  

3、忌冲泡次数过多：除了乌龙茶等少数茶外，大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多，90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香气也不明显。

参考资料来源：/m.xinhuanet.com/2017-08/15/c_1121483584.htm"target="_blank"title="新华网-6种隔夜菜最好扔掉这才是剩饭菜最科学处理方式">新华网-6种隔夜菜最好扔掉这才是剩饭菜最科学处理方式 

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0213/c14739-26561074.html"target="_blank"title="人民网-茶叶冲泡时间过长滋生致病微生物喝茶有5个禁忌">人民网-茶叶冲泡时间过长滋生致病微生物喝茶有5个禁忌

Answer 2

都说隔夜茶不能喝，很多人都听说过但是不知道，目前说不能喝的原因不外乎如下：

隔夜茶含有亚硝酸盐在体内变化产生亚硝胺会致癌；

隔夜茶中含有茶多酚类物质，茶多酚氧化成茶锈，使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。

隔夜茶放置时间比较长，维生素大多已丧失，效果不大；

隔夜茶口感不好，喝茶可以品味茶叶固有的香气，隔夜茶放置时间长已没有了香气，味道也不好，严重影响喝茶趣味！

茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。

这里本人认为真正的原因是隔夜茶如果没有采取密闭措施，暴露在空气中中，特别是夏季炎热的环境里，特别是写字楼里面晚上较高温环境，细菌与茶水融合，因为这个细菌我们是根本避免不了的，所有有的人喝了隔夜茶容易拉肚子，长时间了也就是肠胃炎别的也没有多大事，根本没有那么严重的结果！

说完了坏的结果，现在网上和现实中也有“隔夜茶是好东西”的这种说法也多了去了，说的隔夜茶好处具体如下：

一、可以止血：这是由于隔夜茶中含有大量的鞣酸成分，它具有加速血液的凝聚的作用。比如口腔出血时可以含嘴里漱口即可止血。

二、可以明目：由于隔夜茶里的茶多酚成分具有抗菌消炎的作用。比如眼睛充满血丝，可以每天用隔夜茶洗上几次即可缓解。

三、可以固齿洁齿：隔夜茶水中的氟成分会与牙齿的珐琅质产生反应引起钙化。这样会极大的抵抗加强对酸性物质侵蚀的能力，从而减少蛀牙的发生；

四、可以除口臭：隔夜茶中含有精油类成分，这种精油具有芳香的味道，经常使用它来漱口可以除口臭。

五、可以浇花：是天然的肥料。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。

六、可以擦拭家具：用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具及皮鞋上的泥污，去污效果好。

不管怎么说好处，反正目前我是不赞成喝过夜茶的，至于说的好处反正是在不喝的前提下秉着废物利用的原则浇个花，冲个厕所还是可以的，至于再入口的还是慎重的好！

Answer 3

隔夜茶之所以不能喝，有两大原因：一个是放置时间太长，营养大量流失，口感也变得较差，不会好喝；另一个是滋生许多细菌、饮用之后可能引起腹痛、腹泻等不适。茶汤中的蛋白质等内含物质也没剩多少，所以也不会好喝。所以隔夜茶不适合饮用，可以将其冲泡后晒干，放进香炉中，用火点燃，做驱蚊虫之用。或者将茶水倒入花盆中，充当绿植的天然肥料，帮助花草的发育跟繁殖。最主要的变化是，茶多酚的进一步氧化，颜色加深。因为刚泡出来的茶水，茶叶中的抗氧化物质茶黄素被浸泡出来，一般呈现黄绿色。而搁置时间较长，茶黄素会逐渐转变为茶红素，茶汤的颜色也会变成黄红色，也是人们说的颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

Answer 4

许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。

1.隔夜茶的概念很难区别－－－隔夜茶不会致癌

早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。

2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康

研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

3. 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。

再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？

因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。

Answer 5

之所以隔夜茶无法饮用，一个原因是因为放置时间过长，茶中的维生素等营养已经大量流失，再喝没有什么营养价值了。同时，茶汤中的蛋白质等内含物质也没剩多少，所以也不会好喝。
另一个原因是，隔夜茶长时间暴露在空气中，会滋生许多的细菌甚至病菌，进入人体后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，甚至可能诱发肠胃炎症，对身体健康十分不利。