第1个回答 2019-08-30
肉酱米线的做法
原料:青菜,肉馅,米线,辣榨菜,香菜
调料:葱姜末,酱油,料酒,醋,白糖,味精,胡椒粉,红油
做法:1。将青菜摘洗干净
米线用冷水泡发备用
2。油锅烧热
将肉馅
葱姜末一起下入锅中煸炒
至肉色发白发出肉香味
加酱油(最好加点老抽)料酒
醋
白糖
待上色后加水
加盖焖至肉馅出油
加味精
胡椒粉调味
至此
肉酱就炒好勒
一次可以多做些
放冰箱冷藏
吃的时候挖一点
很方便的
3。现在开始兑碗中的底料:按个人口味轻重
适量放入
盐
味精
胡椒粉
红油
香油
香菜
4。锅中烧开水
下泡发好的米线(按一碗的量)
青菜