酒泉的特产有以下几个：
一、夜光杯；夜光杯它是产于酒泉的各贵酒器，取材于祁连山的硌臣石。(又名酒泉玉)，精工雕琢而成，雕法细腻，造型生动。色彩斑烂，盛酒味美醇香，为中外人士所喜爱。唐傅诗人王瀚作凉州曲而赞之，诗以杯名，杯以诗传，颂为午秋佳话。实为陈列，宴宾和馈送亲友的好礼品。
二、酒泉酒(肃州烧酒)：酒泉酒是以小麦培制的高温大曲为糖化发酵剂，以高梁、玉米、大米为原料，汲名泉之水，采用独特工艺精酿而成，酒液清澈透明，芳香浓郁，绵甜醇厚，诸味协。
三、肃州水烟：肃州水烟的主要产地在城郊讨赖河一带，因土肥水足，所产烟叶色泽金黄，气味芬芳，水烟的配料、炮制稚很讲究，除烟叶外，还加油料香草、薄荷、当归、川芎、冰片。
四，肃州窝窝：肃州窝窝（毛制棉鞋），为明、清时代的肃州特产，以牛毛渗水洗搓而成，俗称毛窝窝，形厚拙而御寒力强，经久耐用，人多喜爱。
五、府州麻纸：肃州麻纸（土纸），俗称麻纸，明、清时就有作坊，以破布、马莲、芨芨草、麻为原料，质地精细，柔软而坚韧，细纸可供书写印刷用，粗纸可供包装或其他杂用。
六、芨芨蔗：酒泉境内到处都能生长芨芨草，农民就地取材，利用农闲，根据用途，编织成席，金色明亮、光洁整齐，修房、造桥、铺炕都不可少，结实可靠，省钱耐用。
参考资料：酒泉的特产有哪些
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