烧烤摊的扇贝、生蚝是壳肉分离的，有猫腻吗？

Question

如题所述

Answer 1

商户为了节省成本，循环利用扇贝壳，配上冰冻扇肉，“组装”烤扇贝 。问烧烤店店员为什么烤扇贝的壳和肉是分离的，店员解释：因为扇贝壳很脏，需要壳肉分开彻底清洗。

Answer 2

哦，不一定吧，因为生蚝跟扇贝他们可是分开的话有可能是因为在运输过程中的问题，或者也有可能是它那个东西不是很好的那种9分开。

Answer 3

我觉得烧烤摊的扇贝，生蚝是偷工减料的，也可能是非常不干净的，我觉得少食，注意饮食安全。

Answer 4

如果不分离的话只能烤熟一边，另一边不熟，大部分生鲜有寄生虫，要烤熟就要烤熟一边后再翻过来烤熟另外一边，就要分离，另外单买蚝肉的价格并不比带壳的低，因为他肯定要把壳的钱也算进成本才划算，只有拿大壳烤小肉才会有空间，实际上烤生蚝并不是一个暴力的项目

Answer 5

像这种不带壳的生蚝扇贝，多是饭店买去直接炒菜用的，但也有不少烧烤摊买去做组装扇贝、组装生蚝卖，这样就会大大降低成本。