甜醅子的做法步骤图，甜醅子怎么做好吃

如题所述

举报该问题

推荐答案 2018-05-24

甜醅子是用青稞或者莜麦制成的，每年清明节一过就是开始吃甜醅子的时节了。制作的时候先把青稞或者莜麦的麸皮去干净洗净，然后放到锅里煮至八成熟，之后晾出来，再以比列加入酒曲拌匀，放在瓷盆里，最后放在热灶上发酵，记得一定要封严盆口。捂到第二、三天的时候，就已经能闻到满屋的酒香了，这时甜醅子就制成了

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/nUnns2s2nsUpsDnpxix.html

相似回答

甜醅子做法 甜醅子怎么做答：1、莜麦子500g，甜酒曲4g，凉水100ml。2、莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。3、入锅中煮至八分熟。4、捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃。5、拌入酒曲（入锅想吃酒味重点就多放点酒曲，想吃淡一点就少放点酒曲），然后加入100ml凉开水，搅拌均匀。6、放入小熊酸奶米酒机中，发酵30小时以上。

兰州甜醅子有什么美味的做法?答：发酵过程：将搅拌好的糯米放入发酵容器中，可以是保鲜盒或者专用的发酵罐。盖上盖子，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间一般为12-24小时，根据当地的温度和个人喜好的酸甜程度来调整。加糖调味：发酵好的糯米会有一种微微的酒香和酸味，这时可以根据个人口味加入适量的红糖，搅拌均匀。红糖的量可以根据个人喜...

甜醅的做法,甜醅怎么做答：1、酿造时，首先把玉麦或青稞用水洗净，放在锅内注入水，然后加火烧待大滚后，再用文火慢煮，到粮食开口为止。2、煮好后把粮食捞到面板上，均匀摊开，一直晾冷。将甜醅曲碾成粉，均匀拌在粮食中（每13斤玉麦加球状甜醅曲多半个）装入瓷器或陶器内，放在火炕上，复盖保温物（温度以低于30℃为宜）...

甜醅子做法甜醅子怎么做答：1、准备莜麦子500克、甜酒曲4克以及凉水100毫升。2、将莜麦子清洗干净，并浸泡约30分钟。3、将浸泡好的莜麦子放入锅中煮至大约八成熟。4、煮熟后捞出莜麦子，沥干水分，并搅拌使其温度降至40至50摄氏度。5、将酒曲拌入莜麦子中，若希望莜麦子带有较浓的酒味，可适量增加酒曲的用量；反之，减少酒曲...

甜醅子怎么做如何做好吃答：1. 用料莜麦子 500g 甜酒曲 4g 凉开水 100ml 2. 甜醅子的做法 - 莜麦子洗净，浸泡30分钟。- 放入锅中煮至八分熟，注意不要煮破。- 捞出沥干后，搅拌使温度降至40-50℃（用手摸有微热感）。- 拌入酒曲（根据口味调整酒曲用量）。- 加入100ml凉开水，搅拌均匀。- 放入小熊酸奶米酒机中，...

兰州甜醅子在北方地区有哪些常见做法?答：将红枣洗净，去核，切成小块，与糯米一起蒸熟。蒸好后，将红枣与糯米混合，加入红糖和酒曲，按照传统做法进行发酵。红枣的加入使得甜醅子口感更加丰富，营养价值更高。枸杞甜醅子：在传统做法的基础上，加入枸杞作为辅助食材。将枸杞提前用水泡发，然后与糯米一起蒸熟。蒸好后，将枸杞与糯米混合，加入红糖...

大家正在搜

甜醅子怎么做好吃甜醅子的做法窍门甜醅子的做法视频牛奶甜醅子的做法兰州甜醅子的做法窍门四川酥肉的做法最正宗的做法正宗燕麦甜醅子做法正宗燕麦甜醅子做法窍门甜醅的家常做法

甜醅子制作方法???

甜醅子奶茶如何做的最地道甜醅子奶茶的家常做法

在家如何做甜醅？（二）

喜欢吃兰州甜醅子，但是根据网上的做法做了之后，却不甜，不会要...

甜胚子的做法

甘肃临夏甜醅子怎么做?用的是什么牌子或是方法做的请详细描述制...

麦子甜醅的做法用4斤麦仁来做甜醅，需放多少甜酒曲？

兰州拌菜比较受欢迎，谁知道具体做法请告之