选购食品应该怎样看标签

Question

如题所述

Answer 1

一看日期-----就是看生产日期，保质期。距离生产日期越近的产品品质越好。时间长了，其中的营养成分或保健成分有不同程度的降低。不合格的食品标签会出现没有生产日期或保质期，或者日期是涂改、更换后贴上去的现象。过了保质期的产品，购买之后可以根据《食品安全法》的第九十六条的规定，进行维权，要求以一赔十。
2015年10月1日我国开始执行刚刚修定的《新食品安全法》中，第一百四十八条中明确规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
备注 ：“增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元”这一兜底条款，一般食品价格都是比较低的，十倍赔偿可能也不过百来元钱，很多消费者因此没有维权积极性，但这一兜底条款将最低赔偿额提高到1000元，较高的维权收益应该会鼓励消费者积极维权。
二看名称------就是看食物的名称类别，必须采用表明食品真实属性的名称和类别，而不能用易使消费者误解混淆的名称。也就是看是不是规范，能不能反映出食物的本质，比如说食物的名称是“咖啡乳”，“酸酸乳饮料”这时你就要分清食物到底是饮料还是调制乳。再如“无糖食品”，你就要辨认到底是“无糖”还是“无蔗糖”。

三看配料表------根据国家GB 7718-2011《预包装食品标签通则》规定，配料表中的食品必须如实标注，而且是含量由高到低依次的排列。加入量不超过2%的产品可以不按照递减顺序排列。比如名称是“摊枣”配料表中只有大枣一项，而另一种“脆枣”的配料表中除了大枣以外，还有“植物油”。那么第一种好于第二种。再如“黑芝麻糊”配料表中有淀粉、食品添加剂，最后才是黑芝麻，那就说明黑芝麻的含量微乎其微。
四看营养成分表------新的《预包装食品营养标签通则》中，规定预包装食品的营养标签中必须强制性标识“1 4”；1是能量；4是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量及占营养素参考值（NRV）的比值。营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示。如果是需要控制体重的就需要关注能量和脂肪的含量，糖尿病的就要特别关注能量和糖的含量等等
五是看产品标识------产品标识有普通产品的QS，无公害食品、绿色食品以及有机食品的标志。
QS标识：是关于食品的最基本的要求，只有通过QS认证的食品才有资格进行生产销售。无公害食品、绿色食品、有机食品最凸显的标签是“安全”，安全等级依次升高。
无公害食品：是指在生产过程中允许限品种、限数量、限时间地使用安全的人工合成化学物质；
绿色食品：侧重于对环境质量评价达到一定的要求；
有机食品：是级别最高的食品，在生产过程中不允许食用任何人工合成的化学物质，而且有一定的转换期，在转换期内生产的产品称为“有机转换产品”。