一、首先在吃火锅时可以喝一些解油腻的茶：
1.
金银花茶
冲泡方式：
①金银花5克，白砂糖5克。
②开水适量将金银花放入茶壶，冲入沸水，加入白糖，加盖焖泡15分钟左右茶汤呈浅金色，倒出饮用。
2.
菊花茶
冲泡方式：
①准备一个泡茶杯，用温水冲洗一次菊花与枸杞
②倒入煮沸的水，泡3分钟即可
3.
大麦茶
冲泡方式：
①将大麦茶包进茶包
②往锅里放入清水，大火煮开后再转小火煮3-5分钟即可。
4.
花草茶
冲泡方式：
①将玫瑰花、芦荟、茉莉花、马鞭草、欧石楠放入壶中
②倒入开水浸泡5分钟即可饮用。
二、其次，在刷火锅时可以加入以下食材，边吃边解油腻：
1、茼蒿
其实茼蒿里面含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。
2、花菜
也是非常好的肠道垃圾清理剂，能够阻止毒素在体内的积存，丰富的膳食纤维促进肠道蠕动，排出垃圾毒素。
3、土豆
不说土豆是埋在土里的青霉素，土豆里面更含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。
4、茄子
有青皮的茄子和紫皮的茄子之分，紫皮茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身
另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。