为什么水沸腾时看到的是大量“白气”飘浮？

Question

如题所述

Answer 1

因为水持续沸腾时，水面上方温度高，水蒸气较多，所以看到的“白气”并不明显，停止加热后，水面上方的温度降低，大量水蒸气遇冷液化成小水珠，就是我们看到的“白气”反而更多了。水蒸气，是水（H₂O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。

性质

气态水是大气很小但重要的组成部分。大约有99.99%是在对流层中。冷凝水蒸气到液体或冰的阶段主要由云，雨，雪，和其他沉淀物完成，而所有这些也是最重要的天气要素。

雾和云的形成，通过缩合周围云凝结核。若是在缺乏核的状态，凝结只能发生在更低的温度上。在持续凝结或沉积后，云滴或雪花形成，并促成它们达到了临界质量。

Answer 2

水沸腾时产生的“白气”实际上是水蒸气，它是由水分子在高温下转化为气态形成的。

当水加热到100摄氏度（海平面标准大气压下）时，水中的分子开始具备足够的能量以克服表面张力，从液态状态转变为气态状态。这个过程称为沸腾。在水沸腾时，水表面不断产生气泡，并且大量的水蒸气从液体中释放出来。这些水蒸气与周围的空气相互作用，冷却并凝结成小水滴，形成可见的悬浮液体颗粒，看起来像是白色的气体。这就是我们通常所说的“白气”。

需要注意的是，在较低的气温或低湿度环境中，水蒸气凝结成小水滴的速度更快，这使得“白气”更加明显。而在高湿度的环境中，水蒸气很快被周围的空气所吸收，使得“白气”不太明显。因此，看到“白气”的程度也受到环境条件的影响。

总而言之，水沸腾时产生的“白气”实际是由水蒸气凝结形成的小水滴，在空气中悬浮而形成可见的云雾状。