关东煮和麻辣烫是两种不同的食物，它们的区别在于：
1. 食材不同：关东煮的食材主要是各种蔬菜、豆腐、鸡蛋等，而麻辣烫的食材则更加丰富，包括肉类、海鲜、蔬菜等。
2. 汤底不同：关东煮的汤底是以高汤为基础，加入各种调味料调制而成，而麻辣烫的汤底则是以辣椒、花椒等香料为主，味道更加浓郁。
3. 烹饪方式不同：关东煮是将食材放入汤中煮熟，而麻辣烫则是将食材放入滚烫的汤中煮熟。
4. 口感不同：关东煮的口感比较清淡，而麻辣烫则更加麻辣，味道浓郁。
总的来说，关东煮和麻辣烫虽然都是热食，但它们的食材、汤底、烹饪方式以及口感等方面都有所不同。