对于老年人来说，经常饮用黑苦荞茶有许多益处。下面将详细介绍黑苦荞茶的功效以及如何选择和保存这种茶饮。
首先，黑苦荞茶具有显著的降糖效果。其含有的生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和胆固醇，增强糖耐受性，抵抗肾上腺素引起的血糖上升，并且能抑制醛糖还原酶，有助于治疗糖尿病及其并发症。
其次，它在降血脂方面也表现突出。苦荞生物类黄酮中的槲皮素等成分能降低甘油三酯和总胆固醇，减少动脉硬化的风险。
抗菌和抗病毒是其另一大亮点。研究发现，苦荞的生物类黄酮，如槲皮素、桑色素和莰非醇，具有显著的抗菌和抗病毒作用，对于治疗由各种原因引起的溃疡有独特疗效。
抗氧化是黑苦荞茶的又一优点。其中的化合物能够抑制油脂的氧化，特别是槲皮素、桑色素和芦丁的抗氧化能力依次增强。
更值得一提的是，苦荞生物类黄酮含有抗癌和防癌物质，如槲皮素等黄酮类化合物，能通过抗自由基、抑制癌细胞生长和抗致癌因子等方式起到抗癌防癌的作用。
至于选购和保存，选择黑苦荞茶时要注意外观，优质茶应为黄绿色，均匀无色差，尽量选择球形的药丸形状，避免硫熏和重金属超标的问题。好的苦荞茶应具有纯正的荞麦香味，避免添加香精。原料方面，全胚芽苦荞含有更多有益成分，但要警惕“全株茶”的质量问题。保存时，单独存放避免串味，购买密封罐保存，最好选择陶罐，确保防潮且密封性好。
尽管黑苦荞茶对老年人有益，但饮用时仍需适量，以发挥其最佳效果。（图片来源于：华盖）
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