《二十四节气“春分”馍馍》

Question

如题所述

Answer 1

今天是3月20日，农历二月二十八，也是二十四节气中的第四个节气——春分。春分这天，全球昼夜平分，各为12个小时。大地似乎在这一天彻底苏醒，绿色植物开始疯狂生长发芽。小时候，每年春分这一天，外婆总会为家人制作独特的美食——“春分馍馍”。
外婆身材不高，但手脚很大，特别是手指粗长。从我有记忆开始，她便用糯米粉、馍馍面（一种特定的面粉）和嫩绿的棉花草叶子捣碎，混合三种食材并加入适量清水，揉成软硬适中的面团，然后在案板上放置一会儿。
接下来是最精彩的部分——准备馅料。外婆将肥瘦相间的五花老腊肉切丁，烟熏豆腐干也切丁，香葱切碎备用。再取出超市购买的“碎米芽菜”，起锅热油炒制馅料，加入生抽、味精和少许花椒粉。因为馅料中已有腊肉和芽菜，所以无需额外加盐。这时，我总会忍不住用小勺偷吃腊肉丁，但每次都被外婆发现并被斥责。
然后，外婆将面团分成一个个大小均匀的小剂子，将炒好的馅料加入葱花搅拌均匀，开始包馍馍。馍馍形状椭圆，大小如七八岁孩子的拳头。起锅烧水，水开后放入馍馍，大约15分钟后，一锅香喷喷、热腾腾的“春分馍馍”便做好了。咬上一口，满口香气，我可以一口气吃上两三个。
那时候，每年外婆都会为我们制作馍馍，多余的让我妈带回家，作为早上读书的便捷早餐。比外面的早餐更卫生、更美味。后来，外婆年纪大了，手脚不再利索，便让我妈接手制作。我妈做的馍馍，皮厚馅少，对我这个肉食爱好者来说，就显得不够过瘾了。
我从小是由外婆带大的，我们之间的感情非常深厚。后来工作了，每次领了工资，我都会去市里的糕点铺给外婆买好吃的，如“沙琪玛”、“绿豆糕”。看到她吃着我所买的糕点，我心中的幸福和满足无法言表。外婆已经去世三年了，即使不是在春分这一天，我也会时常想起她。看到和她同龄的老婆婆，我总会多看几眼，想象着我外婆如果是这样走路、这样穿着衣服。
外婆的离世给我留下了一些遗憾，她生命最后的时光，我未能陪伴在身边。尽管我妈常安慰我，说只要我尽了孝，让她开心，那就是最重要的。但我会时不时梦见她，梦见她在家里的老房子里，为我准备午饭。外婆，我想你了。