煮完鹅蛋的艾叶水不可以喝。因为艾叶中含有微毒性，即使食用也通常是少量添加。用来煮鹅蛋的艾叶量通常较多，其毒性成分会溶解到水中，饮用后会对身体产生不良影响。但艾叶作为一种中药材，具有很好的治疗作用，如散寒止痛、活血化瘀、祛湿止痒等。对于鹅蛋，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。艾叶煮鹅蛋结合了艾叶和鹅蛋的功效，对于孕期妇女尤其适宜，可去除胎毒胎热，使出生后的宝宝皮肤较好。但孕期食用应在医生指导下进行。至于用艾叶水洗脸、煮水喝等其他用途，也需根据自身体质和医生的建议来选择。总之，涉及身体健康的问题，请务必在医生指导下进行。
艾叶煮鹅蛋适合体质偏寒、孕期有补品过多或经常生病的人食用。同时，艾叶煮鹅蛋也有助于去除胎毒，特别是对于孕期晚期的胎毒热毒较多的孕妇。但要注意的是，阴虚血热者不宜食用艾叶煮鹅蛋。此外，孕妇在食用艾草时也要注意适量，不宜长期食用，一周吃一次为宜。过量可能对胃肠道产生刺激，引起不适。孕期饮食要多样化，确保营养全面均衡。如需更多关于孕妇饮食和保健的信息，可咨询专业医生或母婴专家。
关于“艾叶水有哪些功效和作用”，除了上述提到的治疗功效外，还有以下几点需要注意：首先对于各种皮肤病如湿疹等有很好治疗作用；其次对于身体的一些寒痹痛证也有效；另外还能用于治疗由于寒性原因导致的血症如吐血、咳血等；还可以用于女性月经过多等。但具体使用应在医生指导下进行。关于艾叶的其他用途如艾草熬水喝的功效和作用，以及食用艾草注意事项等也需要注意和了解。总之，在使用艾草或其相关产品时，请务必谨慎并咨询专业人士的意见。