如果压力未降到0时就打开排气阀，锅内压力突然下降，容器内的培养基由于内外压力不平衡发生复沸腾，造成培养基等液体沾湿棉塞或溢出等事故。
高压蒸汽灭菌达到灭菌时间后即可切断电源，在压力降到0.05MPa，可缓慢放出蒸汽。当压力降到零后才能开盖，取出培养基摆在平台上以待冷凝。不可久不放气，否则容易引起培养基成分变化以至无法制作斜面培养基。
扩展资料
注意事项
（1）包裹不应过大、过紧，一般应小于30cm×30cm×50cm；
（2）高压锅内的包裹不要排得太密，以免妨碍蒸气透入，影响灭菌效果；
（3）压力、温度和时间达到要求时，指示带上和化学指示剂即应出现已灭菌的色泽或状态；
（4）易燃，易爆物品，如碘仿，苯类等，禁用高压蒸气灭菌；
（5）锐性器械，如刀、剪不宜用此法灭菌，以免变钝；
（6）瓶装液体灭菌时，要用玻璃纸和纱布包扎瓶口；如有橡皮塞时，应插入针头排气；
（7）应有专人负责，每次灭菌前，应检查安全阀的性能，以防压力过高发生爆炸，保证安全使用；
（8）注明灭菌日期和物品保存时限，一般可保留1~2周。
参考资料来源：百度百科--高压蒸汽灭菌器
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