电饭煲煮饭更好。
详细解释如下：
电饭煲作为一种传统的煮饭工具，其设计就是为了烹饪米饭而优化的。它拥有专门的蒸煮功能，能够精确地控制温度和加热时间，确保米饭在最佳的条件下烹煮，从而保持其口感和营养。电饭煲通常具有多种煮饭模式，如精煮、快煮等，以满足不同用户的需求。其简单易用的操作界面，使得即便是初次使用者也能轻松烹饪出美味的米饭。
电压力锅虽然也具备煮饭功能，但其主要设计目的是为了炖煮肉类和煲汤等菜肴。虽然其高压环境可以更快地完成烹饪过程，但在煮米饭时，可能由于温度和时间控制不够精确，导致米饭的口感和质地不如电饭煲烹饪出的米饭那么理想。
总体来说，如果您主要关注的是米饭的口感和质地，以及简单易用的操作，电饭煲会是更好的选择。但如果您经常需要炖肉或煲汤，并且对这些菜肴有特定的烹饪需求，电压力锅也能很好地完成煮饭任务。
无论选择哪种厨具，正确的使用方法和维护都能确保烹饪出的食物口感和营养。