我最喜欢的蔬菜——黄瓜
世界上的蔬菜有很多种，但我最喜欢的蔬菜是黄瓜。你知道为什么吗？现在我就告诉你。
我最喜欢的蔬菜是黄瓜，黄瓜的外形有的弯，有的直。黄瓜长成后大约有一尺长，它通身是翠绿色的，尾部比较光滑，剩下的部分有很多小刺刺，摸起来还有点扎手呢！黄瓜的顶部盛开着一朵黄色的小花，花有五个瓣，好像一把小号正欢乐地演奏着。过去我们只能在秋天吃到黄瓜，现在有蔬菜大棚，可以2月栽种，3月搭架，4、5月份就能开花结果，上市销售了。介绍到这，我想起一个谜语：一条藤爬着行，开黄花，结青龙。你知道是什么吗？那我就告诉你正确答案吧，是黄瓜。
通过上网查资料，我知道了黄瓜原名叫
胡瓜，最开始产于印度，还是西汉
张骞出使西域时把它引入我国的。瞧，黄瓜到中国的土地上也生长了很久了！因为它极受百姓喜欢。把黄瓜洗净，咬一口，里面白嫩嫩的，味道清香微甜，有解渴的作用。据分析，黄瓜含水分98％，还含有少量
维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜还是“减肥美容佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代
药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫
丙酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。
黄瓜的做法有很多，比如黄瓜拉皮、小排黄瓜汤、黄瓜馅饺子、刀拍黄瓜……但我最爱吃的是小排黄瓜汤。对了，我还要告诉你，黄瓜不可与西红柿同吃，因为黄瓜里的维生素C抑制酶可破坏西红柿里的维生素C营养物质，黄瓜也不可与芹菜同吃呀。
小朋友们，这回你知道我为什么喜欢黄瓜了吧，你最喜欢的蔬菜是什么？请告诉我吧！