菊花富含很多营养物质,其中的谷氨酸,天冬氨酸,脯氨酸等含量都很高,其他的维生素和类似铁,锌,硒等微量元素也很有营养价值,可以帮助扩张冠状动脉,对高血压,动脉硬化,冠心病都有一定的辅助疗效。菊花对金黄色葡萄球菌、多种致病性杆菌及皮肤真菌均有一定抗菌作用。经常喝菊花茶还能够疏散风热,平抑肝阳,清热解毒,以及缓解肝肾精血不足因此起到清肝明目的作用。
菊花确实可针对阴虚火旺的人群,每日喝一些菊花茶能降火,菊花中的一些挥发性油还能起到芳香效果,让急躁火大的人能抒郁解压,平静心情。菊花茶在动物试验中还有增强毛细血管免疫力的效果,能抗炎,菊花茶可以帮助扩张血管,尤其冠状动脉,一些有冠心病的患者可以长期饮用菊花茶,不过因为菊花哈性凉,在饮用的时候可以加枸杞,中和一下。
白菊花味甘,清热力相对较弱,偏重于平肝明目,多用于眼科疾病;黄菊花味道稍苦,泄热力较强,常用于疏散风热,多用于风热外感;野菊花味道甚苦,清热解毒的力量更强,内服与外敷均可。对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性,更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人,加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效。
菊花茶属于淡茶,低糖、低脂肪、低热量,不含咖啡因,是高血压、糖尿病、冠心病、痛风等慢性病患者的理想饮料。有些研究发现,常喝菊花茶可以降低心脏病、肾结石、老年痴呆和恶性肿瘤的风险,菊花茶还具有一定的药用价值,例如陈皮菊花茶就具有一定缓解慢性胃炎的作用。用陈皮6g、菊花3g、绿茶3g作为材料,将陈皮洗净切碎,与菊花、绿茶同放入大杯中,用滚水冲泡,加盖闷数分钟,调入红糖即成。