材料
松饼粉110g无盐奶油50g细砂糖30-35g蛋液20g可可粉25-35g
做法
1
准备所有材料-可可粉和细砂糖的部份可依个人喜好增减。
2
将奶油隔水加热溶化后,与细砂糖拌匀。
3
再加入 蛋液 搅拌均匀。
4
再加入 可可粉、松饼粉
5
稍微搅拌呈现颗粒状。
6
用手揉成团,用保鲜膜或塑胶袋包起,冰入冷藏约20-30分钟后,取出。
7
先在电锅中,放一张烘培纸(料理纸)
8
将面团取出后,塑形成想要的形状,不要太厚。(太厚需来回烤的次数增加) 放入电锅后,按压两次,跳起后(闷3分钟),翻面再按压两次即可。