怎样辨别是不是母猪肉？

Question

如题所述

Answer 1

1、看猪皮

分辨母猪肉可以看猪皮。母猪肉的猪皮松弛且硬，颈部和下腹部的皮肤皱缩，颜色发白，而且存放时间过程的母猪肉，其皮肤和皮下脂肪之间会有一层粉色的脂肪层。

2、看乳头

分辨母猪肉可以看乳头。母猪具有繁衍后代、哺乳后代的作用，其乳头较大且长，呈现圆锥状，周围的皮肤毛孔粗大，而且两侧乳房中含有乳腺，而公猪的乳头较小，且体内没有乳腺。

3、看肉质

分辨母猪肉可以看肉质。母猪肉的颜色为暗红色、深红色，纹路明显且断面颗粒较大，肋骨较宽、骨盆宽阔，而公猪肉的颜色为嫩红色或鲜红色，断面颗粒较小，肋骨较窄。

Answer 2

第一：观察肉皮：肥猪的皮比较白而且有光泽，毛孔细还很深，但是老母猪的皮非常厚，并且粗糙，用手摸起来的感觉是不一样，毛孔大而深。这是正常猪的猪皮。



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第二：从肉质看，正常猪肉呈水红色，并且纹路很清晰明显，人眼能清楚的看出纹路，而老母猪就不一样了，老母猪的纹路粗糙迷糊，不易辨认。



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第三：从奶头上可以看，正常猪肉上的奶头软且短；老母猪的奶头由于养殖时间长哺育了很多代变得又硬又长，这点很容易就能看出来，



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第四：骨头：肥猪的骨头是乳白色的。摸起来的手感和老母猪有很大不同，而老母猪的骨头白里透黄，粗糙老化严重。

Answer 3

分辨母猪肉可以看猪皮、乳头以及肉质。母猪肉的猪皮较为松弛、颜色发白，乳头较大，两侧乳房处有乳腺，而且肌肉呈现深红色，水分较少，肋骨扁而宽，而公猪肉猪皮紧实，乳头较小，肌肉呈现嫩红色，水分较多。

Answer 4

看猪皮 母猪皮粗而厚,显黄色(能用漂白粉刷掉),毛孔深而大,毛根呈丛生“小”字形,背脊上尤其明显。 因此,母猪皮常被卖主剥去,冒充无皮肉出售。

2.
看脂肪 母猪的脂肪组织色黄、干涩,并与肌肉分离,而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白,有的母猪皮与皮下脂肪之间的一薄层脂肪呈粉红色,即俗称的母猪“红线”。

3.
看肉色 如已剥了皮母猪肉,瘦肉部份呈深红色,肌肉纤维组织粗糙、纹路粗,手摸无粘液, 用手按肥肉,沾在指上的油脂较少,无弹性,看上去非常松驰,同时骨头呈浅黄色。

4.
看骨头 母猪的排骨弯曲度大,背脊骨筋突出,显黄色,骨头特粗。 母猪的骨髓(骨油)呈污红色且有黄色油样的液体向外渗。

Answer 5

怎么辨别是母猪肉？要想辨别母猪肉也是很简单的，首先你要看这个猪的猪皮厚不厚？如果是母猪肉，它的皮是很厚的，因为母猪它要下载，所以说他生长的时间长，二要看这个麽？这个猪肉发不发红？如果发了一种彩虹的颜色，那就是母猪肉，因为一般正常的肉来说，皮薄肉靓的