海带两年了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

海带如果保存得当的话，干海带一般最多只能放两年，放三年就过期了，会变质产生霉变，所以放了三年的海带是不能吃的。干海带能存放的时间相对比较长，所以很多人都是买干海带放在家里，想吃的时候就拿出来泡上，但海带最好是现买现吃。

需要注意的是，干海带即便是变质了，通过肉眼也很难判断，泡之前最好先闻闻气味。如果闻出了霉味，就说明变质发霉了，这时候就不要再吃了;如果有氨味、哈喇味，就说明微生物使蛋白质发生了分解，也不要再吃了。而新鲜海带就更不用多说，新鲜海带的存放时间是非常短的，因为新鲜海带必须得保存在水里，放不能超过两天，不然会发臭，一定得及时吃掉。

海带有60多种，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg维生素B、0.36mg维生素B1，还富含钙、铁、磷等，最值得说的就是海带中有丰富的碘，碘是人体生长发育所需的一种非常重要的微量元素，缺碘会导致甲状腺肿大。另外，海带热量不高、蛋白质含量也适中。

干海带和鲜海带在食用价值和口感上没有区别，但干海带相对于鲜海带的一个优点是在保存时间和保存方法上比鲜海带更长、更方便。不同的是，鲜海带在食用方法上比干海带更简单方便，因为干海带要经过浸泡和处理，所以在日常生活中如果说干海带和鲜海带哪个好的话，一般来说，鲜海带和干海带的营养价值差不多，鲜海带易选，干海带易保存。