白芸豆怎么做熟的快

Question

如题所述

Answer 1

白芸豆是我们生活中比较常见的一种豆子，这种豆子里面含有的营养成分非常的高，丰富的蛋白质含量，对于我们的身体来说，有很大的好处，我们一般吃豆子的方式都是吃豆制品，或者是将豆子打成豆浆，再其次就是做成豆沙，这些吃法口感都是比较好的，那么干的白芸豆怎么做好吃呢?

一、白芸豆怎么做好吃

芸豆是常见的食材，对它的选择完全可以放心进行，它含有丰富的蛋白质，常吃对身体帮助较多，尤其是对有糖尿病和肾虚者都是很好选择，在缓解身体问题上效果非常不错，那白芸豆怎么做好吃呢，对此也是让很多人不清楚的，对它制作也是有一些不错方法，下面就详细介绍下。

(一)白芸豆猪蹄汤
用料：猪蹄、白芸豆、枸杞、干枣、盐、姜、料酒
做法：
1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上
2、猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片
3、锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫
4、焯好的猪蹄捞出备用
5、锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可
(二)话梅白芸豆
用料：话梅、白芸豆、盐、姜、料酒
做法：
1、话梅白芸豆也很好吃，在制作时需要准备白芸豆两百克，话梅八粒
2、制作以前要把白芸豆泡在清水中浸泡一夜
3、然后取出去掉它的外衣
4、再把它放入到高压锅中
5、加入适量的清水再加入准备好的话梅，一起煮制
6、半小时以后关火，把汤汁和芸豆一起取出倒入到保鲜盒中
7、入冰箱冷藏，一天以后取出食用即可。
(三)清炒芸豆
用料：芸豆、葱、姜、蒜末
做法：
1、芸豆洗净切成丝，将锅中水烧开，加入一小勺盐和数滴食用油，芸豆焯水后可保持鲜亮的色泽爆
2、香葱、姜、蒜末，下芸豆煸炒至熟透，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可
二、食用白芸豆的注意事项
在对白芸豆怎么做好吃认识后，制作白芸豆的时候，都是要注意制作数量上不宜过多，尤其在夏季制作太多，白芸豆很容易有味道改变现象，这样在吃对身体没有任何好处，同时对有腹泻患者，这类食物也是最佳之选。
我们通过文章明白了白芸豆怎么做好吃呢，我们还可以自己尝试做成各种各样的美食来吃，文章还介绍了白芸豆的做法技巧，喜好吃这款美食的人也可以看看，都有哪些我们需要注意的地方，这样可以帮助我们做成更好吃的美食哟。

Answer 2

芸豆在饮食当中的地位非常高，因为芸豆的营养价值非常高，是一种天然的绿色食物，具有滋补身体的功效，而且多吃芸豆能够明显的调理肠胃，促进肠胃的消化吸收，但是芸豆在烹饪时是非常难煮烂的，这给食用带来一定的不便性，下面就来看看红芸豆怎么煮容易烂呢？

芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。中毒的潜伏期多在一小时左右，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻，也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等，病程一般为数小时或1～2天，一般程度的中毒可自愈，严重者需就医治疗。

红芸豆怎么煮容易烂

一：无水冷冻法烂得快
将红芸豆装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。
二：浸泡法
提前把红芸豆浸泡一个晚上，再用高压锅煮，大概半小时就搞定。
三：焖烧法
红芸豆多加水，水开后关火，焖半小时；再开火煮开，再焖半小时，就可以吃了。
四：省电法
准备一个保温瓶，把红芸豆放进去，再灌满开水，塞好瓶盖，焖一夜，第二天早上就可以开吃。
五：带水冷冻法煮薏米烂得快
把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入红芸豆内部效果更好。然后捞出红芸豆沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的红芸豆也比较容易煮烂。
六：简单快速法
将所有材料放高压锅里，直接调到豆类档，一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软。