“延时关机”原理：集成灶的使用原理是“延时关机”。油烟吸收功能要贯穿整个烹饪过程。即使烹饪完毕，也不要马上关掉集成灶，而是让它继续运行几分钟，这样产生的废气就可以全部排出。集成灶采用烟灶联动设计：一般的集成灶采用烟灶联动设计，所以当抽油烟机打开时，燃气灶也会同时打开。一般情况下，集成灶点燃后，燃烧火焰为淡蓝色，火力强，火焰高度均匀。如果火焰是黄的、小的、大的、小的，要及时检查是否有食物溢出或异物落入燃烧孔，堵塞燃烧器火孔，导致燃气和空气的混合气体受阻。
当集成灶待机时，打开电源按钮，然后点击自动清洗按钮，显示屏会显示油垢滴落的图标。然后继续按自动清洗按钮设置时间，一般时间为30-60分钟。定时后，涡轮温度将显示在屏幕上。当温度达到95摄氏度时，油脂会完全融化。油脂融化后，将风扇开到最强档。2分钟后，润滑脂将流入集油盒。最后，清理集油盒内的油脂。避免在一体化炉灶周围放置易燃易爆物品；每隔一段时间必须定期检查煤气管道，并用管箍将其固定；每次使用集成灶前，必须检查火盖是否放好，开关是否闭合，使用后必须关闭煤气阀门；如有熄火、回火、黄火、红火等现象。在使用过程中，必须按照手册中的步骤调节风门。
所谓的集成灶自动清洗，是指“一键热熔智能清洗”，即通过电加热将附着在蜗壳上的油垢熔化，在蜗壳内部形成高达95摄氏度的高温环境，从而将风轮上的油垢熔化。然后，通过风轮的旋转利用离心力将油垢甩到油杯上，完成清洗。目前市场上很多集成炉厂家都配备了自动清洗功能，名称不同但基本工作原理相似。加热蜗壳，通过蜗壳空间将热量传递给叶轮，将脏的叶轮软化。因为油垢是在蜗壳上形成的，需要清洗的部位只有蜗壳，通过加热蜗壳来融化油垢是非常安全的。在这个过程中，不需要担心电机的安全。一体炉采用32折全封闭双滚筒电机，不用担心融化油污时液体渗入电机造成短路、燃烧等现象。每次使用后，用中性清洁剂清洁空腔、面板、盖板和车身表面。不要用酸性清洁剂(如清洗瓷砖的酸性清洁剂)清洗不锈钢表面，以免不锈钢腐蚀产生黑点。
每20天清洗一次常压燃气灶的炉盘，防止杂质和积碳堵塞火孔，造成红火、黄焰、回火和点火失败。清洗后，必须将炉盘烘干，以保证每个火孔的畅通，并使卡口卡入定位销。红外线炉的陶瓷板应保持清洁干燥。清洁时，用废牙刷轻刷表面，不要用硬物或水、油等液体冲洗。清洁电磁炉陶瓷面板时，先用软湿抹布擦拭，再用沾有洗衣粉的海绵擦拭，最后用干净抹布擦拭。切勿使用锋利的刮刀。每1-3个月清洗一次集油箱内的废油，避免废油过多造成溢流。整台机器必须每年开箱清洗一次。平时每隔三天左右往厨房腔体的格栅孔里喷一点中性洗涤剂(使用后厨房腔体还有余温，风扇不开，需要喷。喷洒五分钟后，风扇可以转到弱风档，运行五分钟)以缓解结垢速度。