可以,以下是螃蟹和鸭蛋一起吃的做法。
主料:梭子蟹1只、鲜鸡蛋1个、咸鸭蛋1个
辅料:胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量
步骤一:准备好食材
步骤二:梭子蟹用刷子洗净,瓣开来,去底盖,去鳃,去胃,
步骤三:鲜鸡蛋与咸鸭蛋磕入碗里,把咸鸭蛋黄取出,
步骤四:加料酒,胡椒粉,1.5倍的温水打匀,
步骤五:把蛋液倒入大盘,过滤浮末,
步骤六:放入梭子蟹,梭子蟹底下放2片姜,
步骤七:锅里水开,放入蒸盘,
步骤八:小火蒸至蛋液有些凝固,(用时5分钟左右)
步骤九:放入梭子蟹的盖子,放入咸鸭蛋黄,
步骤十:继续用小火蒸8分钟左右,
步骤十一:焖1分钟,撒些葱花即可上桌。