冰箱里拿出的牛奶，可以加热后再喝吗？会造成营养损失吗？

Question

如题所述

Answer 1

 冷藏的牛奶在加热到70度时不会出现营养的流失，但是如果让其温度沸腾，那么就会造成营养物质的损失了。一些小孩子对于牛奶非常喜爱，但是小孩子的肠胃并不允许他们喝过凉的牛奶，这时候家长就会将其进行加热或者浸泡在热水之中，然而一些家长却担心加热的方式会破坏牛奶中的结构，造成营养物质的丢失，让孩子喝到一瓶没有任何营养价值的牛奶。

其实是家长这样的担心，并不是多余的，但是只要采取的方式正确，不要加温过热，那么小孩子喝到的牛奶就可以补充身体中必需的营养物质，增强孩子的体质。市面上售卖的牛奶都采取了一系列严格的工序和手段进行消毒，才会出现在市面上供大家购买，如果想要有加热牛奶的想法，那么要将牛奶的温度维持在60~70度之间才是最适合饮用的。如果像烧热水一样将牛奶煮的沸腾，那么就会让牛奶当中含有的营养物质受到破坏。

在热牛奶的时候尽量选取大火快煮的手法，这样的烹饪方式就和煮青菜一样，大火快煮可以减少蛋白质维生素等物质的损坏，而小火慢煮则会让这些营养物质中存有的结构被破坏掉，营养的流失就会让牛奶毫无价值可言。在用微波炉加热的时候，也需要将其打开不要密封加热，否则很容易引起爆炸膨胀。

倒入碗里的时候也要使用一些适宜用微波炉加热的碗盆，如果想要喝甜味的牛奶，则也可以加糖。但是在牛奶加热的过程中，糖分会和牛奶中的某些物质产生反应，进而让人在喝完牛奶时会出现拉肚子的情形。那么则需要在牛奶的温度逐渐降低后再加入白糖，这样才可以喝到一杯美味的牛奶。

Answer 2

可以，但是必须等到牛奶恢复常温才能加热，只要加热就会造成营养流失

Answer 3

可以的，但是一定要注意查看牛奶的日期，如果是开封过的牛奶就不可以加热再喝了。当然会造成一定影响的损失，尤其是里面的蛋白质以及微量元素流失的会非常的厉害。

Answer 4

冷藏的牛奶可以加热了再喝。不会造成营养流失。