生蚝,螃蟹,花蛤爆炒的做法

生蚝,螃蟹,花蛤爆炒的做法

食材
主料
花蛤
500g
青椒
50g
干红辣椒
适量

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
花椒
适量
甜面酱
1勺
蒜瓣
适量
生姜
适量
步骤

1.把需用的食材准备好。

2.买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子 。

3.起火、坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤(让它们把泥沙全吐出来),等花蛤张嘴后就捞出,不要时间太长,否则蛤蜊就不鲜了。

4.另起锅放入少量植物油,放入辣椒、姜片、花椒把干红辣椒、花椒,姜丝等煸炒出香味(不要太过火辣椒糊了会发苦)。

5.放入花蛤翻炒,适当加一点点水,最后放入蒜末,加少许少许盐。
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第1个回答  2020-05-24

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