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家常粉蒸排骨简单做法
如题所述
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推荐答案 2024-05-29
1、主料:肋排500g;辅料:米粉适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、橄榄油适量、蚝油适量、葱适量、红椒适量。
2、肋排切成3厘米左右长的段,加盐、酱油、鸡精腌半个时。
3、将腌好的排骨粘满米粉。
4、排骨全部粘好米粉,再撒上一层米粉稍稍拌匀。
5、在排骨上淋上橄榄油,入蒸锅,大火蒸上四十到六十分钟。
6、将酱油、蚝油加水调成碗汁。
7、蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁,并翻动一下,以便排骨入味。
8、出锅时撒葱花,红椒末进行点缀。
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步骤 1 准备材料。2 排骨斩小块放清水里泡去血水。3 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4 拌匀后腌制约30分钟。5 拌入蒸肉米粉。6 再加少许水或高汤拌匀待用。7 土豆去皮削块,加少许盐拌匀,将排骨铺在土豆上...
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1、准备所需材料。2、排骨加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。拌匀后腌制约30分钟
。3、拌入蒸肉米粉。4、再加少许水或高汤拌匀备用。5、将排骨装入盘内。6、入蒸锅内蒸20分钟左右。7、出锅前撒上葱花即可。8、粉蒸排骨的成品图。
粉蒸排骨
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答:
做法
如下:1、
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冷水里面浸泡2个小时,尽可能的去掉血水;2、粽子叶泡开,清洗干净,备用;3、把豆瓣酱,腐乳,酱油,白糖,料酒,花椒面,胡椒末,姜米和盐调成汁,跟排骨抓匀,密封,放冰箱腌两三个小时,时间越长越入味;4、铁锅用小火烧热,下白米,慢慢的炒到米粒金黄,盛出,待凉透后,用...
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怎么做
答:
粉蒸排骨
原料:排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油
做法
:1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(...
粉蒸排骨
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【
粉蒸排骨
】1.猪排骨从中间切开,剁成小块放在盆中,加入食盐6克,倒入料酒10克,加入一点清水,用手搓揉给排骨去腥入味,搓揉出排骨的血水和黏液,放在笊篱上面滤去水分。换一盘清水,再次搓揉清洗一次,把排骨清洗干净 滤去水分放在盆中。放入食盐2克,鸡粉1克,料酒5克,蚝油2克,排骨酱5克,...
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,怎么做才最正宗的?
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