答案：单枪匹马的生肖是马。
解释：
在中国的生肖传统中，每个生肖都有其独特的象征和特性。马作为十二生肖之一，常以其活跃、自由、勇往直前的形象出现。在成语“单枪匹马”中，“马”即代表独立的个体，意味着在没有助手或支援的情况下，仍然能够独立完成任务，展现出马的勇敢与独立精神。
此外，马在生肖文化里经常象征着力量与速度。它富有活力，善于奔跑，不畏困难，总是勇往直前的特点与“单枪匹马”中的英雄形象相契合。因此，将“单枪匹马”与生肖马相联系，既体现了马的特点，也表达了个人英勇、独立的品质。
总的来说，“单枪匹马”中的“马”代表生肖马，这个表达方式的背后蕴含着对马这一生肖所代表的勇敢、自由和独立精神的赞美。