酒酿不出水的补救酒酿不出水如何补救

Question

如题所述

Answer 1

1. 如果酒曲没有问题，但是温度不足，应该用保温材料将酒曲和糯米包裹得严实。理想的情况是使用保温容器，并在旁边放置一个装有热水的瓶子，以提高整个系统的温度，从而加速发酵过程。
2. 在酒酿的过程中，如果温度过低，会导致不出水。如果发现糯米没有完全蒸熟，或者酒酿设备不干净，或者发酵素的比例投入不足，这些因素都可能导致酒酿无法正常出水。在这种情况下，酒酿可能已经无法补救。