岩茶肉桂是什么

Question

如题所述

Answer 1

岩茶肉桂是一种备受推崇的茶叶品种，它源自福建省武夷山，属于武夷岩茶的珍贵类型，最低价格也要约300元一斤。尽管价格不菲，但其独特的价值和功效值得体验。

肉桂茶属于发酵茶类，其制作工艺精细，包括晒青、做青（摇青和凉青）、青和揉捻、烘干拣梗以及可选的复火（炖火）等步骤。晒青时需均匀摊放，以促进水分均匀分布。做青阶段是决定肉桂品质的关键，通过多次摇青和调整凉青时间，使香气充分发展。

肉桂茶的香气类型丰富多样，有花香，如兰花、玉兰花、栀子花香，以及浓郁的果香，如牛栏坑肉桂的饱满果香。还有独特的花果香和奶香，后者需仔细品味才能察觉。桂皮香则是肉桂茶的标志性香型，带有一定的辛辣感。

武夷肉桂生长于黄土、砾壤或烂石的环境中，不同的土壤和制作师傅的手艺，赋予了岩茶不同的风味和层次。岩茶肉桂的产地环境对其品质和香气有着重要影响。

总的来说，岩茶肉桂具有涩中带甘的口感，且富含多种健康益处，如防癌、抗辐射、抗衰老等。它是乌龙茶的一种，适合品鉴和日常饮用，充分展现其独特的魅力和价值。