我做的泡椒木耳七天了，听说木耳泡久了有毒，吓的也不敢吃了。到底能不能吃？

如题所述

推荐答案推荐于2017-06-04

泡发木耳并不会自身产生毒素。
曾经发生的几例食用泡发木耳中毒事件，经查明都是在泡发过程中污染了生物毒素导致的。
食品制作过程没有注意卫生要求，污染了生物毒素，不管是木耳还是黄瓜、辣椒都会引起中毒。

所以，你的泡椒木耳能不能吃，不在于木耳，而要看整个制作过程和存放条件是否卫生。

四川名菜泡椒木耳，是把发好的木耳放入泡椒水中，2小时后就可以食用了。
你为什么要放七天呢？

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第1个回答 2020-12-18

隔夜的木耳能吃吗？泡好的木耳超过多长时间就不能吃了？快看看

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