宁夏回民的炒羊肉片怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

洋葱炒。

主料 2人份

羊肉片250克、红皮洋葱1个、香菜5棵

辅料

生抽1勺、蚝油1勺、白糖小半勺、精盐适量

炒羊肉片步骤1

炒羊肉片的做法大全

羊肉片自然解冻

步骤2

炒羊肉片的做法图解

用滚开水烫一下，肉片变白即可

步骤3

炒羊肉片的家常做法

捞出控干水分，

步骤4

炒羊肉片的简单做法

香菜切寸段，洋葱切丝

步骤5

炒羊肉片怎么吃

锅中放橄榄油，放洋葱煸炒出香味

步骤6

炒羊肉片怎么做

放羊肉片翻炒

步骤7

炒羊肉片怎么炒

放蚝油和生抽

步骤8

炒羊肉片怎么煮

大火煸炒放香菜和白糖出锅炒

羊肉片成品图

烹饪技巧

羊肉片买回来要自然解冻，刚烧开的水烫一下，除去血水，炒时用大火翻炒几下，放所用调料快速翻炒出锅。

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Answer 3

材料
羊肉片250克左右，葱白3根，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖少许

做法
1.羊肉切片加盐码味后加点水抓匀。（约一两水）
2.葱白斜刀切丝备用
3.锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右
4.放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒
5.待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀
6.放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了追问

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