春天是孩子长高的黄金季节，早餐非常关键，建议家长们，一定要让孩子在家吃好吃饱再出门上学。好好吃早餐，对孩子的 健康 和学习都有很大的帮助。饺子，是我们家孩子最爱的早餐之一，周末一有时间我就会多包一些饺子，囤在冰箱里，这样就不用为早餐吃什么而发愁了。春天吃饺子，白菜萝卜靠边站，用这3种菜做馅，孩子爱吃长得快！
这3种菜分别是胡萝卜、香菇、猪肉，现在的胡萝卜脆甜多汁，味道鲜美，包饺子好吃又营养。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，进入机体后，大部分都会转化成维生素A，它是骨骼正常发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，经常吃一些胡萝卜对孩子长高，有很大的帮助，还可以保护视力、增强体质等等。胡萝卜在民间历来就有“菜中人参”的美称，用它来包饺子真好吃，鲜美多汁又营养，不懂吃真是可惜了！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【胡萝卜香菇猪肉馅饺子】
主料：胡萝卜3根；鲜香菇260克；猪肉800克；饺子皮1200克。
配料：花生油80克；盐8克；生抽30克；蛋清30克；料酒20克；十三香1克。
第一步：把要用的食材准备好，饺子皮大家也可以现做，我是南方人不擅长擀饺子皮，都是买现成的，可以省不少时间。
第二步：把肉皮剃掉，冲洗干净，切成大块，放入绞肉机中，打成肉末。再倒入大盘中，加入盐和蛋清，朝着一个方向，搅拌几分钟。
第三步：加入生抽、料酒、十三香，继续搅拌几分钟。
第四步：把胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝，再切碎一点，放入肉末中混合拌匀。
第五步：香菇加入盐浸泡10分钟，再冲洗干净，挤干水分，切成小粒，放入肉末中混合拌匀。再倒入花生油拌匀。
第六步：取一张饺子皮，蘸上少许清水，加入肉馅，包成自己喜欢的形状就可以了。
第七步：烧锅开水，放入饺子，大火煮几分钟，中途多加两次清水，煮至饺子浮起，就可以出锅了。
第八步：碗里放入少许花生油、生抽、葱花，把饺子倒入碗中，即可上桌享用。喜欢吃酸辣口味的朋友们，还可以多加一勺米醋和辣椒酱。
咬一口会爆汁的水饺，好吃到停不下来。大家喜欢这款饺子馅吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。