第1个回答 2020-10-12
您好，铁是女人普遍缺乏的营养素，很多儿童也缺乏它。
男人铁多，因为男人有劲；女人铁少，天生铁的打漏斗。女人每月一次的例假，不光是流失血液30～40ml，其中不乏大量珍贵的铁。加上从皮肤、尿液中正常流失0.8mg，每天损失1.36mg，每月流失40.8mg。相对女人体内3000mg的全部储存，40mg不是个小数。这40mg来之不易！
在正常情况下，膳食中的铁利用率仅有6%，需要摄取大量含铁的食物。
铁的功能:
构成血红蛋白；预防治疗缺铁性贫血；参入细胞色素的合成；调解人体组织呼吸和能量代谢；维持机体的免疫功能和抗感染能力；帮助皮肤恢复血色；帮助生长；抗肿瘤能力等。
缺铁的危害:
造成缺铁性贫血，易疲劳，脸色和指甲苍白，手脚冰凉，头发稀疏发黄，免疫力和抗体下降。儿童发育迟缓，智力受损。凡缺铁的孩子发育不良，智商不高，心跳加速，食欲不振，心悸，呼吸不畅，头晕，尤其是久蹲后站起时，头晕、眼前冒金星或眼前发黑，便秘，拉肚子，愿吃土，多汗（还缺钙镁），舌苔黄，白眼球发蓝，发胖，易激动，弱症，惊吓等。女人头晕头痛，查不出病来，就是缺铁。
吸收问题:
铁必须在胃的作用分解成二价铁，才能吸收。小肠如果是碱性，会把二价铁氧化成三价铁，而三价铁是不被吸收的，所以，一定与VC一起食用。VC阻止二价铁氧化成三价铁，还可以把三价铁还原成二价铁被身体吸收。要科学补铁才有效，单一补铁没效果。过量补铁剂非常危险，会出现呕吐、心衰、性功能障碍、上火、流鼻血、长痘痘等。食用铁补充剂，一定要与VE间隔8小时。切记。
补铁最好的食物:动物血、肝脏、红肉等，人体吸收率较好。而植物中的铁，吸收率较差，受草酸及植酸的影响。菠菜含铁高，吸收率只有1%，豆类吸收率10%，大部分在5%左右。茶叶及咖啡破坏铁的吸收。