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新疆的馕是如何制作的?制作方法与我们的烧饼有什么不同?
如题所述
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第1个回答 2022-05-15
一般都是放进特制的工具箱里去烤。他们不会加芝麻。而且馕是没有味道的,不是像我们一样加盐了。
相似回答
馕和烧饼
的区别
是什么?
答:
馕和烧饼的区别是大小、产地、形状都不一样
。馕是维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等族民间传统主食。馕外皮为金黄色,以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。烧饼...
新疆
人吃的芝麻
馕怎么
在家里做?我实在糖球会上看到的,尝后感觉非常好吃...
答:
馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。
在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制
。添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉,椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就...
新疆馕的
做法?
视频时间 00:35
新疆
乌鲁木齐特产:新疆烤
馕
答:
新疆烤馕是新疆的传统美食,运用独特的酱料烘焙而成
,馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。馕字源于波斯语,流行在土耳其阿拉伯半岛中亚西亚各国。馕含水分少,可以长期储存,不容易坏。便于携带,适宜新疆干燥的气候。用馕坑制作,用料讲究。 馕在新疆各族群众饮食结构中有着不可替代的地位,享有“宁可三日无肉...
新疆
且末特产:且末大薄
馕
答:
做法是把肥羊肉切碎,放上洋葱、盐和一些作料,然后和在发酵的面里或包在里面,放在馕坑里烤。这种馕吃起来满嘴油香,久久不散。且末大薄馕的历史
是怎么
由来的?烤馕在
新疆的
历史很悠久,在中国许多史料中都有记载。自治区博物馆陈列的吐鲁番出土的唐朝
的馕
,说明.在两干多年前,吐鲁番人就会做精细...
新疆
人吃
的馕是什么
做
的?
答:
馕的
一般做法跟汉族烤
烧饼
很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加 羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝 麻馕,等等,皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制
方法
等各不相同,馕的名称...
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