卤牛腱子肉

Question

如题所述

Answer 1

卤牛腱子肉

准备材料：

一大块肉牛腱子肉、一捆葱、各种香料（花椒、香叶、八角、丁香、甘松、甘草、香砂仁、山奈、白寇、草果、小茴香）。

烹饪步骤：

1.精选牛腱子肉，冲洗干净后，切成一条条。

2.准备一锅水，冷水倒入香料，一捆葱。

3.冷水下牛腱子肉煮开30分钟，再转小火煮40分钟。

4.取一块肉，用筷子插下去，没有血水就差不多了，喜欢软一点的口感可以煮久一点。

5.捞出来放凉，切片！

6.装入密封袋放入冰箱冷藏。

7.吃的时候解冻，做凉拌/煮面/翻炒，都非常好吃！