如题所述
麻辣烫
食材:葱姜蒜,豆瓣酱,火锅底料一小块,牛奶,和丸子、肥牛、蔬菜等各种自己喜欢的食材步骤:1.锅内烧水,放葱段,姜片和一点料酒,将肥牛或虾等肉菜焯水备用;2.锅内热油,炒香蒜片和葱段;3.加入一勺豆瓣酱炒出红油,再加入火锅底料炒香至完全融化;4.加入一大锅水和牛奶,烧开后捞出里面的渣滓;5.先加丸子等比较难熟的食材,盖上锅盖焖一会,熟得差不多了再加入青菜和肥牛;6.加入酱汁:生抽2勺,蚝油1勺,1勺醋;7.最后加入泡面和一勺麻酱拌匀;8.撒上葱花和香菜。